Caipirinha de Limão, uma clássica dos Churrascos

Caipirinha de Limão

Caipirinha de Limão

Diz a história que a CAIPIRINHA surgiu em algum lugar do interior de São Paulo. Essa mistura de aguardente de cana, limão e açúcar  era conhecida por  todos na época da Capitania de São Vicente como excelente remédio contra a gripe. Com  o passar do tempo e os avanços tecnológicos dos “pingaiados”  de plantão, adicionaram gelo a essa mistura, aí o remédio pra gripe nunca mais foi o mesmo!!!

Agora a pergunta que todos devem ter feito ao longo desses anos:
Quem foi o abençoado que colocou o gelo no remédio????

Uma das respostas é:   Estava calor !!!

Utensílios para fazer Caipirinha

Utensílios para fazer Caipirinha

Utensílios indispensáveis à preparação da Caipirinha:
Copo de caipirinha (copo de ~ 300 ml com boca larga e fundo grosso)
Socador para macerar o limão
Faca para cortar o limão
Palitinho ou colher de sobremesa para mexer

Ingredientes da Caipirinha

Ingredientes da Caipirinha

Para fazer uma Caipirinha Tradicional, são necessários apenas 4 ingredientes:
1 colher de sopa de açúcar
~ 5 pedras de gelo
~ ½ limão Taiti
50 a 65 ml de Cachaça ou Vodka

A medida exata do açúcar vai depender do seu gosto, mais ou menos doce.

Modo de Preparo da Caipirinha:

  1. Corte as extremidades do limão, depois ao meio no sentido do comprimento.
  2. Retire a membrana branca de dentro do limão, para não deixar sua caipirinha amarga.
  3. Corte cada metade ao meio e na vertical, depois em fatias transversais.
  4. Coloque o limão no copo com 1 colher de açúcar.
  5. Soque o limão e o açúcar com um socador de madeira ou plástico. Não macere demais o limão, porque além de soltar muito bagaço, deixará sua caipirinha amarga também. Faça movimentos repetidos de cima para baixo colocando um pouco de pressão, mas não ao ponto de moer a casca do limão.
  6. Complete o copo com gelo.
  7. Despeje a Cachaça ou a Vodka por cima.
  8. Coloque o mexedor e Saúde!!

    Preparando Caipirinha de Limão

    Preparando Caipirinha de Limão

 É isso aí companheiros, BEBA COM MODERAÇÃO e lembre-se: NÃO É REMÉDIO!

Autores: Norberto D’ Oliveira Neto e Roberto Hafez

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